Wir...

Die gastronomische Szenerie vor den Toren Wuppertals ist reich, vielfältig und grundsolide. Und es gibt die besonderen Highlights in punkto Küchenleistung, Weinkeller und Service.

Alle drei Aspekte in besonderer Qualität bietet der „Landgasthof Auf dem Brink“, denn hier verbinden sich exzellente Küche und ein nicht minder exzellent bestückter Weinkeller mit frischen Ideen und einem vorbildlichen Service in einem traditionsreichen Haus.

Betritt man das Haus, so empfängt den Gast Rositta Peloso oder der Küchenchef des Hauses, Olaf Altenhain, selbst. Die gepflegte zwanglose Atmosphäre macht den Aufenthalt vom ersten Moment an zu einem entspannten Vergnügen. Die Mischung ist für ihn auch der Reiz eines Landgasthofes, in dem sich schon immer unterschiedliche Menschen begegneten.

Die Seele des Ganzen bleibt jedoch die Küche und was aus ihr zum Tisch des Gastes gelangt. Und dort hat der „Landgasthof Auf dem Brink“ einiges zu bieten. Wie wäre es beispielsweise mit einer Galatine vom Steinbutt mit Dillschaum und Gemüseperlen. Auch der Lammrücken unter der Kräuterkruste mit Bohnenbündchen und Kartoffelgratin macht Lust auf´s Wiederkommen.

Wir freuen uns, das der Restaurantführer für die Region Bochum, Herne, Witten, Hattingen und Sprockhövel uns 2013 zu den sieben besten Restaurants der Region zählt. Tradition und Innovation, Regionalität und Nachhaltigkeit, Qualität und Preiswürdigkeit schließen sich eben nicht aus.

Grundsätzlich ist die Küche regional und saisonal orientiert, wie das Rahmgulasch / Schmant vom Herzkamper Limousin-Rind belegt. Doch auch Schupfnudeln mit Gemüse-Ragout, geschmolzenen Tomaten und Salatteller oder pochiertes Dorschfilet im Gemüsebett mit altdeutscher Senfsauce und Petersilien-Kartoffeln oder der gefüllte Erdapfel mit Blattspinat, Shrimps und Schmand gehören zu den Erlebnissen, die man sich im „Landgasthof Auf dem Brink“ nicht entgehen lassen kann.

Nicht entgehen sollte dem Gast auch der Blick in die Weinkarte, denn hier warten einige große Köstlichkeiten auf kundige Genießer.

Natürlich sind die bodenständige und feine deutsche Küche sowie die ausgezeichneten Räume des Hauses wie geschaffen für Feierlichkeiten jeder Art. Gesellschaften bis zu 90 Personen finden hier immer ein gemütliches Ambiente.